ご無沙汰しております。

　お金がないのでたまに弁当を持っていってます。
日の丸弁当というわけにはいかないので、
大豆とにんじんをサイコロ切りにしたもの、セロリ
を加えて炊き込みました。
　これは料理研究科の人が、ご飯と一緒にじゃがいもや
ソーセージを茹でると書いてあったのを参考にしました。
　お米はお米屋さんでついてもらった、七分付きの米。
白米より栄養があります。

＊誰ですか？戦争中の食事みたいだって言ってるのは？
　ま、あの頃の粗食をした人が長生きしてるんだから、
　粗食は体にいいんです。はい。

浅草の老舗「紀文寿司」の主人の著作『魚味礼讃』を紹介します。
著者の魚に対する思いと真摯さが実感できる著作です。何度も丁寧に改定されいてるのも好感が持てます。「魚の生命は香りだ」の言葉にも鮮魚市場でアルバイトをしたことの有る私は実感できます。新鮮な魚はいい香りがします。

富士食品工業の小粒大豆もやしの袋に書いてあった
レシピ「もやしスープ」を紹介します。
やっぱり大豆は歯ごたえのある大豆もやしがいいですね。

１、まずもやしを２，３分ゆでます。
そしてざるにとりそのまま冷まします。
２、わかめを水で戻しておきます。
　ネギを千切りにします。
３、ボールに１のもやしとおろしにんにく、醤油、砂糖、
ごま油、ラー油、一味唐辛子を入れてよく混ぜる
４、器に２と３をいれお湯を注ぐ。

味付けが物足りなかったので私はだしの素を入れました。
コンソメを入れてもいいかもしれません。

簡単な常備菜です。

ピーマンを五ミリくらいに切っておきます。
フライパンに油をひいてピーマンを炒めます。
しんなりしてきたら、干し桜えびを入れて、醤油を少し入れて、
水気がなくなったら出来上がり。

ほんとはじゃこを入れてたのですが桜えびに変えてみました。

レシピというほどのものではないのですが。

牛肉（今回はサイコロステーキ）をバターで色がつくまで焼きます。
色がついてきたら、ぶつ切りのトマトを投入。
フタをして煮込みます。
トマトの汁と牛肉の肉汁がでてシチューのようになりました。
このスープがまたうまいんだな。

やっぱりトマトは煮たり焼いたりしたほうが私は好きです。