クッキングおやじ厳選の簡単レシピ集

献立に困った主婦の方、忙しいＯＬさん、学生さん、独身男性、 そんなあなたにピッタリなレシピを紹介していきます。 お手軽レシピ、常備菜、簡単料理・・・等々

ピーマンと干し桜えび炒め

簡単な常備菜です。

ピーマンを五ミリくらいに切っておきます。
フライパンに油をひいてピーマンを炒めます。
しんなりしてきたら、干し桜えびを入れて、醤油を少し入れて、
水気がなくなったら出来上がり。

ほんとはじゃこを入れてたのですが桜えびに変えてみました。

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トマトと牛肉の炒め煮

レシピというほどのものではないのですが。

牛肉（今回はサイコロステーキ）をバターで色がつくまで焼きます。
色がついてきたら、ぶつ切りのトマトを投入。
フタをして煮込みます。
トマトの汁と牛肉の肉汁がでてシチューのようになりました。
このスープがまたうまいんだな。

やっぱりトマトは煮たり焼いたりしたほうが私は好きです。

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ゴーヤチャンプルー

ゴーヤの季節がやってまいりました。
あの苦味最初はいやだと思いますけれど、慣れると癖になります。
今回の料理はゴーヤチャンプルーです。

http://www.citynet.co.jp/cooking/goyachan.html

ＳＰＡＭが手に入らなかったので、ベーコンで代用しました。

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切干大根の炒め煮

我流調理の切干大根の炒め煮です。

１、切干大根を水で戻す。にんじんを適当な大きさに切る。 干ししいたけを戻す。
２、切干大根をごま油で炒める。次ににんじん干ししいたけを入れる。
３、そばつゆか「追いがつお」のようなだし入りしょうゆを入れて煮る。
（なければだしの素＋しょうゆでＯＫ）
４、にんじんに火が通ったらできあがり。ごまをちらす。

調理方法がワンパターンです。どなたか知恵を貸してください。

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のらぼう

近くの直売所でおばちゃんが不思議な野菜を売ってました。
その名を「のらぼう」と言います。（下記リンク参照）
http://www.city.kawasaki.jp/71/71tama/home/midokoro/mido_norabou/setumei.html

茹でた後かつお節をかけて食べました。
甘くて美味しかったです。

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